Ingredienti: 16 pannocchie;2 spicchi di aglio;10 pomodorini tipo ciliegia;uno spruzzo di vino bianco;prezzemolo,olio,sale e pepe q.b.

Preparazione: Nettate le pannocchie ancora vive,privatele dalla parte della schiena del canale escretorio. Salatele e fatele rosolare con olio ed aglio in un tegame da fuoco (vulcanizzato) per pochi minuti. Quando saranno belle bionde,aggiungete il vino,fate evaporare,e poi i pomodorini lavati e spaccati ed il prezzemolo;fate cuocere per altri 5’.

Servite bel calde con prezzemolo tritato e se gradito, con del peperoncino piccante a parte.

(tratto dal libro ‘La Panarda’)