L' Antica Trattoria Vittoria , condotta dal giovane sommelier Vittorio Di Carlo, è situata lungo la strada che da Schiavi d'Abruzzo porta a Torrebruna. E' a conduzione familiare e si possono gustare portate la cui caratteristica è data dall'utilizzo di prodotti locali e preparati secondo i vecchi metodi tramandati dalla nonna Vittoria. Ventricina, prosciutto, sott'oli fatti in casa, formaggio arrosto (con miele), pecorino fanno da antipasto. Le "sagne a pezzat" fatte esclusivamente a mano e condite con sugo alla ventricina  rappresentano il piatto forte nella varietà dei primi che propone Vittorio e da non sottovalutare i ravioli al tartufo e le tagliatelle ai funghi porcini. Le "pallotte cac' e ova" rappresentano una vera leccornia nel menù.  Arrosto misto, agnello, pollo alla diavola o cotto su pietra sono un secondo da gustare. I vini....Vittorio saprà consigliare. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.

Antica Trattoria Vittoria

Frazione Valloni 3

Schiavi d'Abruzzo (Ch)

0873 970250

Chiuso il Giovedì