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27/03/2012, 23:33

L’«Enciclopedia del vino» di Luca Gardini

Un nuovo punto di riferimento per gli amanti del vino, realizzato dal miglior sommelier del mondo

Un testo per tutti coloro che amano il vino, realizzato grazie alle competenze del miglior sommelier del mondo, Luca Gardini, e di un team di esperti coordinati da Andrea Grignaffini, giornalista e docente di enogastronomia.

 Obiettivo del progetto: creare un nuovo punto di riferimento per gli appassionati di vino, permettendo loro di individuare le più interessanti produzioni vinicole di tutto il mondo. Qualcosa di completamente diverso dalle guide attualmente in commercio.

Gli autori hanno selezionato le etichette di maggior interesse, superando vecchi canoni e gerarchie e creando un’opera divisa in sezioni: storia del vino, viticoltura, enologia, enografia (geografia del vino), oltre a un approfondimento sulla degustazione e sull’abbinamento cibo-vino.

Completano il volume una selezione dei 3000 migliori vini al mondo, i 100 produttori che hanno fatto la storia del vino e le 100 migliori etichette, selezionate a fronte delle degustazioni delle ultime quattro annate in commercio per ognuna di esse.