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17/04/2018, 12:12

Al Vinitaly Niko Romito con la patata del Fucino Igp

Un evento straordinario al ristorante del padiglione Abruzzo di 1200 mq che ospita oltre all’AMPP,   Associazione Marsicana Produttori Patate,   il Consorzio di Tutela Vini d’Abruzzo, il Consorzio Vini Colline Teramane e il Consorzio Vini Tullum.  Così come risulta essere  straordinario il connubio tra Patata del Fucino IGP e Montepulciano d’Abruzzo.  Un accostamento tra eccellenze del territorio  combinato ad arte  con due piatti: Gnocchi di Patate del Fucino IGP, pomodoro arrosto e ricotta scorza nera e Vitello, Montepulciano D’Abruzzo e Patata del Fucino IGP .

‘La nuova storia della Patata del Fucino -  dichiara Sante del Corvo Direttore dell’AMPP - ha inizio con il recente riconoscimento IGP  che attribuisce al nostro tubero caratteristiche organolettiche ineguagliabili per “sapidità” e lunga “serbevolezza” date dalle proprietà del terreno e dal clima’.  Il marchio IGP rende identificabile la produzione del Fucino a tutela del consumatore, spesse volte ingannato dai molteplici tentativi di spacciare per patate del Fucino quelle provenienti da altre regioni.

Il Fucino con la Patata IGP  entra quindi a pieno titolo tra i luoghi vocati alle produzioni che formano il grande paniere dell’agroalimentare italiano.

 

 

redazione