Sei in: Enogastronomia » Eventi Enogastronomici » La Porchetta Italica, la sagra più antica dell’Abruzzo.
12/08/2016, 18:12

La Porchetta Italica, la sagra più antica dell’Abruzzo.

A Campli (Te) dal 18 al 22 agosto

Campli-  Nel 1964 il nuovo parroco appena insediato, don Antonio Mazzitti, volle gestire personalmente la festa dedicata alla Compatrona della città, per riportarla su canoni più religiosi e meno festaioli. Al battagliero Sindaco Ubaldo Scevola la cosa non andò a genio: in accordo con la locale Pro-loco promosse immediatamente una commissione di esperti per "pensare" una nuova manifestazione capace di rilanciare il Comune e divertire i camplesi. Si convocarono Arturo Favazzi, direttore dell'Ente Provinciale per il Turismo, e Fernando Aurini, giornalista che per primo aveva saputo valorizzare e promuovere l'enogastronomia teramana. Per la festa subito si pensò di puntare sulle straordinarie qualità gastronomiche camplesi e sul suo prodotto più tipico: la Porchetta. Nacque così, nell'agosto 1964, la Sagra della Porchetta di Campli (la prima Sagra in Abruzzo) che ebbe un successo al di là di ogni più rosea previsioni: presenti 24 produttori, furono vendute più di 80 porchette in poche ore. Alle dieci di sera non si trovava più neanche l'ombra di un panino farcito di porchetta. Vista la moltitudine di folla che sempre accalcava nel centro storico per gustare il cibo rinomato dai camplesi, il Sindaco Scevola ordinò allora la riapertura di tutti i negozi alimentari. Quella sera finirono prosciutti, salami e mortadelle; persino i barattoli di sardelle sotto sale furono "ripuliti" . Da quell'anno la Sagra è diventata l'appuntamento estivo di fine agosto più gradito di tutta la provincia teramana con oltre 200 maiali arrostiti  (tratto dal sito sagradellaporchettaitalica.com)

Da alcuni anni la  Pro Loco Città di Campli  per mantenere il livello alto del prodotto, ha creato l’albo d’oro dei porchettai. Questa’anno 10   porchettai  si sfideranno per il giudizio finale , saranno infatti giudicati da ben quattro giurie formate da giornalisti, cuochi, enologi, e  più importante , quella popolare.

L’evento si svolgerà dal 18 al 22 agosto  -  Per contatti 334 3806439 -  

 

redazione