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25/07/2015, 12:36

Carne di ciammaruche, perché no!

Il 7 e l'8 agosto a Miranda (Is)

Sulle colline molisane e precisamente a Miranda, in provincia di Isernia, c’è un’azienda agricola che alleva chiocciole o lumache di terra, ‘le Ciammaruche’. Questi molluschi, il cui habitat naturale deve essere umido ed incontaminato, vengono nutriti con vegetali naturali. Hanno un alto valore nutrizionale, sono ricche di amminoacidi essenziali e sali minerali come il calcio ed il magnesio. E’ una carne libera da inquinamento ambientale.

Il 7 e l’8 agosto alle 20.00, in occasione del 2° Festival della Lumaca, a Miranda, nell’area del Castello,  si potranno gustare cinque diverse portate preparate sapientemente per far riscoprire un prodotto sano e naturale.

Una curiosità sulla lumaca: sognarla  indica una sana e serena sessualità, ma anche fecondità ed abbondanza, infatti sono estremamente prolifiche poiché si riproducono  per ermafroditismo incompleto, ossia, pur possedendo sia l’apparato maschile che femminile, necessitano dell’intervento di un consimile.

Franca Nocera